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Descrizione
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS.
La tecnica degli abbinamenti – I vini e le loro caratteristiche – I piatti: preparazione e cotture dagli antipasti al dessert – Gli abbinamenti ideali – Alta cucina e abbinamenti.
Un manuale completo per scegliere l’abbinamento perfetto: quello che valorizza vino e cibo. Una guida teorica e pratica frutto dell’esperienza di un sommelier d’eccezione, con tabelle di consultazione, approfondimenti e una selezione di ricette firmate da grandi chef stellati.
Dettagli
Dimensioni del file
27,7 MB
Lingua
ita
Anno
2022
Isbn
9788809975682