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Alberto Grandi
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La cucina italiana non esiste
di
Alberto Grandi, Daniele ...
Mondadori
"Quando Gualtiero Marchesi, considerato il fondatore della nuova cucina italiana, negli anni Novanta consigliava di mettere la panna nella carbonara, a nessuno veniva...
€ 9,99
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Storia delle nostre paure al...
di
Alberto Grandi
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“Questa è una storia dell’alimentazione raccontata attraverso aneddoti e vicende curiose. Ma è soprattutto la storia di come le paure alimentari abbiano condizionato ...
€ 14,99
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L'incredibile storia della n...
di
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La storia della neve è la storia di un prodotto, di un mercato, di una tecnologia. Oggi il ghiaccio e la neve si producono solo per soddisfare bisogni superflui. Il p...
€ 13,99
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Parla mentre mangi
di
Alberto Grandi
Mondadori
"Se a tavola e di tavola dobbiamo parlare, tanto vale sapere che parole usare, conoscere la storia di certi piatti e di certi usi, che forse tendiamo a dare per scont...
€ 9,99
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Denominazione di origine inv...
di
Alberto Grandi
Mondadori
Il Parmigiano Reggiano più simile a quello creato tanti secoli fa dalla sapienza dei monaci emiliani? È il Parmesan prodotto nel Wisconsin, in USA.E quella meraviglia...
€ 7,99
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